image

SKŁADNIKI:

– wątroba z dzika,
– cebula (3-4 szt.),
– jabłko (3-4 szt.i),
– olej (szklanka),
– sól, pieprz.

Wątrobę pokroć na kawałki o grubości ok. 1 cm, smażyć z dwóch stron nieosoloną na rozgrzanym oleju do uzyskania brązowego koloru. Odsączyć z tłuszczu, posolić. Przełożyć do garnka.

Usmażyć oddzielnie jabłko i cebulę. Wszystko razem poddusic 15 minut.